MENÚ QUE DISFRUTAREMOS

13:30- Lunch

14:30- Comida y homenaje

MENÚ

Aperitivos

· Canapé de pastel de cabracho, olivas negras y cherry.

· Canapé de jamó huevo y gamba.

· Cucharita de patata y pulpo con pimentón de La Vera sal maldon y oliva virgen.

· Cucharita de bombón de foie con crema de manzana.

· Croquetas de bacalao, de queso y las clásicas de cocido.

· Rollitos de pato y setas en salsa de soja.

Bebida aperitivos

Blanco de Rueda, Rosado Lambrusco, Tinto de Rioja, Cervezas, Martini, Refrescos y Aguas minerales.

Menú

· Rodaballo al horno en pil-pil de hongos con patatas panadera.

o

· Carrillera de novilla, con setas, trufa y parmentier de patata y parmesano.

· Brazo relleno de frutas de agua con nata y sorbete de frambuesa.

Bodega

Blanco La Casa By Menade (d.o. Rueda)

Tinto Viña Cerrada (d.o.Ca. Rioja)

Aguas minerales

Café de comercio justo